未「wei」来吐司减糖零面粉烘(hong)焙展登(deng)场

烘焙展陈列多种面包、糕点。 「未来吐司」减糖79%,吃起来更健康。

烘焙业每年商机高达近600亿元,民众送礼爱选中西糕点,让肉桂卷、玛德莲都顺势成为热门夯品,昨日2022台北国际烘焙暨设备展登场,展期至20日结束,主打低油、减糖的健康款式同样是卖点之一。

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由于国人饮食趋向健康路线,少糖、少油、少盐自然成为话题,起士公爵就推出「未来吐司」,号称零面粉、减糖79%、减碳水46%,吃起来同样外酥内嫩,让消费者享用无负担;为满足民众在家烘焙的乐趣,多家厂商也推各式口味「预拌粉」,卡罗国际主打自家商品并非化工合成,民众回家不用自行调配,就能烘焙想吃的甜点。

展览于台北南港展览馆1馆举办,共1300个摊商参展,多种特色面包十分吸睛,在包装或产品屡创新意;展场中也列出热销前30名的面包糕饼,包含六月初一「8结蛋卷」、福义轩手工蛋卷等。台湾烘焙产业去年成长12%,外销部分成长27%,由于疫情及国际货运等因素,烘焙常用原料持续上涨,让多数业者大叹吃不消,如何减缓压力,是烘焙业关注的话题。

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     发布于 2022-10-11 00:01:12  回复
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